|
В чем вы делаете вино?
|
|
| pachagaev | Дата: Среда, 19.06.2024, 11:12 | Сообщение # 1 |
 Сержант
Группа: Пользователи
Сообщений: 27
Статус: Offline
| Занимаюсь производством домашнего вина, но не в больших объемах,так для себя и друзей, но иногда и продаю знакомым, но дело не в этом. Я все
вино делаю в белой пластиковой емкости, а мне сосед подсказал, что нужно, чтобы
емкость была темной и не подсвечивалась солнцем, а вино у меня действительно
бродит на солнце, для лучшего прогрева.
|
| |
| |
| simaverona | Дата: Среда, 19.06.2024, 11:23 | Сообщение # 2 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Статус: Offline
| Я сама занимаюсь виноделием уже несколько лет и могу сказать, что свет действительно может негативно влиять на качество вина. Белая пластиковая емкость пропускает много света, особенно если вино стоит на солнце. Это может привести к окислению и ухудшению вкуса. Лучше использовать темные емкости или накрывать белые емкости темной тканью, чтобы минимизировать попадание света.
|
| |
| |
| fionafilono | Дата: Среда, 19.06.2024, 11:26 | Сообщение # 3 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 9
Статус: Offline
| У меня тоже было много проблем с брожением на солнце. Свет и тепло ускоряют процесс, но часто получается перебродившее вино. Я перешла на использование темных пластиковых емкостей и храню их в тени. Вино стало лучше по вкусу и аромату. Солнце хорошо для виноградников, но для брожения лучше создать стабильные условия без резких перепадов температуры и прямого света.
Сообщение отредактировал fionafilono - Среда, 19.06.2024, 11:27 |
| |
| |
| zellelonzellelon | Дата: Среда, 19.06.2024, 11:32 | Сообщение # 4 |
 Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 18
Статус: Offline
| Я раньше, как и вы пользовался пластиковой бочкой, но в ней белый пластик и как не крути, попадает свет. Сейчас у меня ёмкость (бочка) sanosone для хранения и брожения, лучше не придумать, вот такая https://ipvoloshin.ru/p....-1000-l . Она темная и не пропускает свет, а это очень важно для сохранения вкуса и аромата вина. С тех пор как я перешел на нее, качество вина значительно улучшилось.
Сообщение отредактировал zellelonzellelon - Среда, 19.06.2024, 11:32 |
| |
| |
| dickont82 | Дата: Воскресенье, 23.06.2024, 12:43 | Сообщение # 5 |
|
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 10
Статус: Offline
| стандартным способом)
|
| |
| |
